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株式会社QREATOR AGENT 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-32-11 Kビル3F

ビストロQ店主・山下九

食に彩を、新たな世界観を。

ビストロQ店主

山下九 やましたひさし

1975年千葉県生まれ。

1993年、銀座のフランス料理店「チボリ」をはじめとするさまざまな店でフレンチの基礎を習得。
2002年には天現寺にあった鉄板焼き店で修業を重ね、翌年西麻布にオープンした新スタイルのフレンチ鉄板焼店のシェフとなり、世間に"
鉄板フレンチ"という新分野を提案し注目を浴びる。
2010年、シェフのアイデアを存分に生かした大人食堂「Bistro Q」を赤坂にオープン。
シェフの創造する料理とパーソナリティ、そして斬新なスタイルが好評を得ている。

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