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フードディレクター、『持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ』監修・さわのめぐみ

食べる、遊ぶ、たのしむ、出会う・・・食を通じて人生をかえていく

フードディレクター、『持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ』監修

さわのめぐみ さわのめぐみ

フードディレクター
1984年、横浜生まれ。家族全員が料理人という家庭で育ち物心が着く頃には同じ料理の世界に。尊敬するイタリア料理のシェフに出会いその後2年間イタリアへ留学。 様々な国の人達との出会いから、ジャンル問わず食とはコミュニケーションツールの一種だと知り、キッチンとはどこより神聖な場所だということを学ぶ。2013年帰国 横浜の小さなイタリアンバールでシェフを務め、イタリア料理という枠から飛び出し、様々な料理を楽しんで貰いたいという思いから個人的な活動を開始。現在 ”ものがたり食堂” 映画、小説、絵本などの物語から独自のイメージから構成する創作料理をイベントスペースで提供。 お料理教室では、アイシングクッキーデコレーションクッキーのWork shop ”作る楽しみ、食べる喜び、食べてもらう幸せ”を感じてもらう為に大人だけではなく、お子様にも参加出来るWorkshopを企画。

MEDIA出演情報

2016-12-16

ものがたり食堂『雪の女王』開催

2016-12-11

東京の根津にある交流型ホテル「HOTEL GRAPHY」のラウンジにて TOASTとCOFFEE、それぞれのワークショップを同時開催

2016-11-19

HOTEL GRAPHYにて『山鹿ごはん 〜土のスープから見える、熊本の森づくり〜』開催

2016-11-03

HOTEL GRAPHY根津にてピクルスのワークショップを開催

2016-10-09

J-WAVE 「UR LIFE STYLE COLLEGE」にてゲストとして出演

2016-10-08

18::00~ J-WAVE「UR LIFESTYLE COLLEGE 」

2016-09-16

J-WAVE TOKYO MORNING RADIO「ものがたり食堂」に出演

2016-08-01

KitchHike×サーモス「世界の家庭料理を旅しよう!」に掲載

2016-08-01

Kitch Hike×Thermosとのコラボ企画 「世界の家庭料理を旅しよう」 「Vol.5 イタリアンピクニック」にCOOKとして参加

2016-07-26

Woman excite の「E・レシピ」にて「チーズとベーコンのキャベツたっぷりサンドウィッチ」のレシピ動画を公開。

2016-04-08

動画メディアMINEにて 『不思議の国のアリス』の世界が料理に!Vol.4『不思議の国の虫たちのチーズケーキ』動画レシピを掲載

2016-04-04

動画メディアMINEにて 『不思議の国のアリス』の世界が料理に!Vol.3『麗しの偽ウミガメスープ』の動画レシピを掲載

2016-03-30

メディアソフト書籍部「持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ」を監修

2016-03-28

動画メディアMINEにて 『不思議の国のアリス』の世界が料理に!Vol.2『壁から落ちたハンプティダンプティ』の動画レシピを掲載

2016-03-24

MINE×ものがたり食堂「公爵夫人のくしゃみが止まらん胡椒料理」に掲載

2016-03-24

動画メディアMINEにて 『不思議の国のアリス』の世界が料理に!Vol.1『公爵夫人のくしゃみが止まらん胡椒料理』のレシピ動画を掲載

2015-08-04

J-WAVE TOKYO MORNING RADIO SUNSTAR PLEASURE PICK UP! にて「日々の食事の大切さ」をテーマにスペシャルゲストとして参加。

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